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宸料理是高級的餐廳,私人招待所兼無菜單料理,所以讓人期待一下氣氛與料理,位於捷運市政府站附近,就在好客燒烤隔壁的大樓B1算很好找

 

裡面位置不多,主要是包廂跟隱密的座位,剩下就是吧台位可以跟師傅聊聊天,看到幾個大水族箱的海鮮,都讓人吞了好幾口口水,加上旁邊的酒櫃,吃點料理佐點酒想必也很不錯

 

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菜單,基本上是無菜單料理,也不知道呈現什麼出來,不過中午有賣午間套餐

 

在服務生推薦下挑了西班牙多利士酒廠托羅紅酒,無菜單料理從前菜、沙拉、刺身、主菜、吸物跟甜點,就讓人來好好品嚐一下無菜單料理的美味與出菜的期待感

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紅酒,對酒不熟,但是喝酒不開車,開車不喝酒,此款喝來順口帶點甜味,每口小酌不會感到苦澀~

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桌子很寬敞,多人用餐也不用擔心,餐具也很漂亮,有附上八角花生跟黃金泡菜,花生有濃濃八角味,黃金泡菜是帶點辣的脆脆口感很開胃

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柴魚菠菜,菠菜上面加著芝麻跟柴魚,沾附下面湯汁入口,帶點柴魚片的香,吃來涮嘴

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海膽湯葉雪白菇凝凍,無敵邪惡的料理,有點像果凍!海膽、魚子醬、加上雪葉豆腐跟雪白菇,光擺飾就贏一半了,海膽甜又滑嫩無腥味,豆腐口感也很不太一樣,有點像千層,配上魚子醬的鹹甜味,好吃又好看的料理啊

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刺身,霜降旗魚、天上鰤、金目鯛、尖梭、牡丹蝦、軟絲、生蠔葉,配上現磨的山葵,菊花可以加到醬油,不得不說今天的魚都很美味,霜降旗魚讓人印象深刻,入口即可感到豐富的油脂,不用太多咀嚼的好味道,天上鰤的油花分布均勻,金目鯛味美肉嫩,尖梭Q,軟絲也好吃,牡丹蝦甜甜的,生蠔葉單吃真的有淡淡的生蠔味道,是個魚種都很好吃的生魚片,想到會流口水。佐點山葵沾點醬油真是人生一大享受

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海老豆腐蒸物,高湯加豆腐加蝦子,旁邊放上胡蘿蔔青菜跟柚子絲,滿滿又甜的蝦肉配上軟嫩的豆腐吸飽湯汁很入味,一旁的青菜夠味好吃,而且份量也很大

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清蒸鯃仔魚(午仔魚),蘿蔔湯為底,魚是清蒸,下面有香菇跟銀杏,魚肉清蒸就很新鮮,細緻的口感讓人一口愛上,銀杏也很美味,香菇多汁份量又大,很有滿足感

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香料燉牛肉,牛肉用香料醃過,燉到入口即化,單吃就品嚐肉的口感跟香料的香,沾點湯濕潤的牛肉又呈現不一樣的層次,讓人讚不絕口的一道菜

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握壽司,剝皮魚與水針已經調味好,可以直接吃,水針之前吃到是做成相一夜干,想不到弄成握壽司也是很美味,剝皮於則是肉質細,新鮮就是好吃

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鮮魚味噌湯,雖然不常喝湯,但滿滿的鮮魚肉與不會過鹹的味噌湯還是讓喝了好幾口,魚肉也有兩種,薄片跟肉塊,兩種口感一次滿足

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甜點,哈密瓜與甜湯,哈密瓜很甜,甜湯甜度也恰到好處加上桂圓,畫下很好的據點。最後案贊會在送冰淇淋,就沒列出囉

 

的確是很棒的招待所,料理新鮮又美味,整個套餐吃下來也很飽,上菜也會根據用餐速度作調整,讓人感到悠哉,而且服務很好,服務生很像小蔡依林!要招待朋友或吃好料,不妨選擇看看不一樣的餐廳體驗看看吧

 

地址:台北市信義區基隆路一段159號B1

電話:02-27657688

 
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